豊富な経験をもつ総料理長河合隆良氏、ヌーベルシノワで注目を集める中国料理総料理長の脇屋友詞の共演によるおせちは、希少な逸品を惜しげもなく盛り込んだ二段重。美食のアートと呼ぶにふさわしい逸品です。 中国料理 総料理長 脇屋 友詞氏 名誉総料理長 石鍋 裕氏 総料理長 河合 隆良氏
日光金谷ホテルは、明治6年の創業以来130年以上にわたり、日本最古の様式リゾートホテルとして、国内外のお客様にご利用頂いて参りました。その歴史の中で培われてきた伝統の洋食をおせち料理の中に凝縮致しました。今回は栃木牛を使った人気の定番ローストビーフをはじめ、時間をかけてスモークした非常に貴重なヒメマス、日光特産の湯波など、地元の食材をふんだんに使用した内容になっております。是非ともご利用下さい。